老式雞蛋湯的家常做法

1. 木耳和豆腐提前1小時用溫水浸泡。木耳浸泡后切絲。將豆腐切成小塊(0.5 cm即可)。把老豆腐切成0.5厘米見方的小塊。控制水分含量。番茄切丁，洋蔥切粉，洋蔥白和洋蔥葉分開。

2. 鍋燒熱，加入大豆油，加入洋蔥白翻炒油，加入番茄丁，翻炒至軟爛，加入適量開水。

3.燒開水，放入木耳絲、腐竹絲、豆腐絲，燒開水，放醬油、蠔油、鹽、十三香、胡椒粉、雞精。中火煮8-10分鐘。

4.把淀粉放入水中使湯濃稠。打2個雞蛋，均勻撒入鍋中，開湯后，加入洋蔥沫、香菜沫、陳醋、香油和老式蛋湯。酸的，夏天很好吃。

總結

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