咖喱蟹的做法，共10個(gè)步驟1處理好螃蟹（如何殺螃蟹請(qǐng)搜索視頻，網(wǎng)上很多，只要一把大剪刀就可以搞定全部；剛好新買的廚房大剪刀可以派上用場(chǎng)了），洗凈切塊，裹上面粉，待炸2油鍋多放點(diǎn)油，燒熱，下點(diǎn)蔥姜爆一爆。3把螃蟹塊大火過(guò)油，不停翻炒，全部變紅后撈起瀝油，待用4切好配料，5接下來(lái)開(kāi)始做咖喱；鍋洗凈，小火下黃油，融化（我這黃油因?yàn)檎戳它c(diǎn)咖喱粉，所以這個(gè)顏色，沒(méi)有焦哦）。6倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，用小火炒香。7倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。8加入適量水和香茅，蔥段，稍煮，成咖喱汁9把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒10加入牛奶，鹽和魚露；收汁。起鍋前撒點(diǎn)薄荷葉。起鍋后撒上檸檬汁就可以了。

總結(jié)

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