1. 抗氧化性是指金屬材料、果蔬在高溫下抵抗氧化氣氛腐蝕作用的能力，稱為抗氧化性?？寡趸瘎┩ǔＳ醒泳徦ダ系淖饔谩?/p>

2. 生活中許多食物都含有抗氧化物質，維生素C(西紅柿中的維生素C)和維生素E(玉米、大豆油等中的維生素E)都具有抗氧化特性。

總結

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