1. 準備250克金針菇，2瓣蒜，1片蔥，1克鹽，半勺生抽，半勺醋，半勺香油，半根黃瓜和半根胡蘿卜。

2. 金針菇去莖洗凈。一半胡蘿卜切絲，一半黃瓜切絲。蒜瓣切碎備用。

3.鍋中水加熱，放入金針菇煮30秒，撈出瀝干水分。

4. 胡蘿卜煮30 -1分鐘，取出瀝干水，放入金針菇玻璃碗中。

5. 加入大蒜，1g鹽，半勺香油和半勺醬油。加入少許醋，攪拌均勻，上碟，撒上蔥花即可。

總結

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