香炸豆腐魚的做法，共9個步驟1豆腐魚，讓攤主把魚頭煎掉了。2清理魚肚，煎掉魚翅魚尾巴，沖洗干凈。3切成五公分左右的長段。4濾干水份后，加入一包香炸粉。5腌二十分鐘。6腌好后是這樣的。7起油鍋，要等到鍋內的熱油在冒煙了才行。8把魚段輕輕的夾至熱油中炸三、四分鐘左右。9炸好的魚段，撈起濾油，裝盤，點綴上香菜就可上桌了。

總結

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