山楂醬香餅的做法，共16個步驟1原料圖2土豆蒸熟并壓成土豆泥，待用；3將土豆泥、面粉與玉米粉混在一起4揉成面團，醒10分鐘（土豆泥含有水分，所以不需要再加水）；5將面團搟成薄片6然后從一邊慢慢的卷起來；7將卷好的面條盤起來8然后用手按扁，再搟成薄片；9將山楂醬均勻涂抹于面片上，其中一角不用涂；10如圖所示，用刀切成兩刀（因為土豆泥面團比較軟，考慮到后面包好再搟開容易裂開，所以就沒有按左右上下各切兩刀的做法）；11將沒有山楂醬的那片向左翻折起來；12然后再向下翻折過來，如圖所示13然后依次包好，將口輕輕捏緊，稍稍拍平，千萬別使勁（因為土豆泥團比較軟，就沒有再次搟薄）。14電高壓鍋內刷一層油，將面餅放入，蓋上鍋蓋，煎10分鐘15一面定型后翻面，再煎10分鐘；16兩面煎至金黃色即可出鍋，切塊裝盤，即可享用了。

總結

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