炸雞柳的做法，共9個步驟1雞脯肉從中間片開切成條，加入少許鹽，雞精，白糖，料酒腌制入味。2腌好的雞柳拍一層粉芡。3然后拖一層蛋液。4再粘一層面包糠。5依次做好，放在盛器上。6鍋放火上，添入適量油，五成油溫時下入雞柳炸定型炸熟。7撈出瀝凈油。8待油溫七成熱時，投入雞柳復炸，撈出瀝凈油。9撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。

總結

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