蝦皮是一種非常有名的海鮮。蝦皮主要由對蝦加工而成。加工后的蝦可以直接食用，也可以烹飪后作為輔料食用。味道很好。蝦皮可以和蔬菜一起油炸，以增強菜肴的精致風味，還可以補充蔬菜中營養較少的物質，如蛋白質。　　蝦皮　　蝦皮的營養成分　　100克蝦皮的營養成分如下:碳水化合物2.5克，蛋白質30.7克，脂肪2.2克，膽固醇428毫克，維生素A含量19微克，維生素B1含量0.02毫克，維生素B2含量0.14毫克，煙酸3.1毫克，維生素E含量0.92毫克，鈉5057.7毫克，鉀617毫克，磷582毫克，鈣991毫克，鎂265毫克。6.7毫克鐵、1.93毫克鋅、1.08毫克銅、0.82毫克錳、264.5毫克碘、74.43毫克硒和153千卡熱量。　　蝦皮　　蝦皮的營養價值　　1.蛋白質　　從蝦皮的營養成分可以看出，蝦皮中的蛋白質含量相對較高，遠遠高于其他食物。因此，吃蝦皮可以補充蛋白質，同時攝入足夠的蛋白質可以增強身體的免疫力。　　2.鈣　　從蝦皮的營養成分可以看出，蝦皮中鈣含量很高，因此蝦皮也是一種很好的補鈣食品。　　蝦覆蓋蔬菜　　3.鈉　　從蝦的營養成分可以看出，蝦中的鈉含量很高，因為蝦本身是海鮮，加工后鹽含量較高，所以吃蝦時會有咸味，所以相對而言，蝦不宜一次吃太多，以免攝入過多的鈉。　　4.磷　　從蝦皮的營養成分可以看出，蝦皮中的磷含量也相對較高，磷元素是構成遺傳物質的核酸的基本成分之一，而核苷酸是脫氧核糖核酸(脫氧核糖核酸)和核糖核酸(核糖核酸)的基本成分。磷和鈣是人類牙齒和骨骼的重要組成部分。　　從蝦皮的營養成分可以看出，蝦皮營養豐富，是一種營養價值相對較高的食品。然而，多吃蝦皮，一次吃太多是不合適的。　　食物是人體營養的來源。每種食物都含有不同含量的各種營養素。沒有哪種食物能滿足人體所有的營養需求。沒有完美的食物，也沒有無用的食物。不同種類的食物有不同的營養特征。只有合理搭配才是全面營養的必要條件，均衡營養是健康的基礎。因此，我們提倡對食物、均衡飲食和保健的科學理解。

總結

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