大頭魚頭燉豆腐非常美味可口，尤其是魚湯用米飯浸泡后，成為人們經常在餐桌上吃的美味佳肴。　　具體措施:1.買一個肥魚頭，把它清理干凈，買一塊豆腐，把它切成小塊，把蔥切成小塊，把姜、蒜瓣和干辣椒切成薄片。　　2.加熱鍋，把油倒進去。加入魚頭煎一下。把鍋翻過來油炸。　　3.加入醬油、醋、料酒、鹽、白糖、蔥、姜、蒜和干辣椒燉一會兒，然后加水。　　4.加入豆腐，蓋上鍋蓋，燉至魚湯剩下一些汁液。　　5.肥頭魚頭燉豆腐味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。

總結

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