蒜蓉烤大蝦的做法，共8個步驟1大蝦剪去蝦槍和蝦須，從背部剪開或剖開，但不切斷，去除泥腸，洗凈。2將白酒和海鮮醬油混合，淋在大蝦上，腌制15分鐘。3姜，蒜切成末。4炒鍋內(nèi)切一小塊黃油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一點鹽拌勻，盛出。5烤盤內(nèi)墊上錫紙，刷一層薄薄的橄欖油，放上大蝦。6將炒好的姜蒜末均勻地撒在大蝦上。7研磨一點黑胡椒碎。8烤箱預熱180度，上下火烤12分鐘左右，裝盤后撒上小蔥末和紅椒圈。

總結

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