剁椒鱸魚豆腐的做法，共14個步驟1剁椒鱸魚食材。2鱸魚去掉鱗片和腮和肚子東西清洗干凈備用。3把魚切成公分左右的片，用紹酒和少許鹽和姜腌制一下。腌制的圖片忘記拍了，4在把豆腐切成和魚片差不多的片。5然后把魚片和豆腐擺盤，中間的部分有點低，也放了一些豆腐。6剁椒、蒜末和姜蔥末放小碗備用。7彩椒切少許丁備用。8炒鍋鍋熱放入油熱了轉小火放入碗中的料。9小火翻炒至出來紅色聞見響香味時候放入生抽蠔油和糖翻炒，水一點點，炒至濃稠關火。10然后把炒好的料汁倒入魚身上，上鍋蒸8分鐘左右停火后2分鐘出鍋。11把多余的汁水空掉。12把控出的料汁放入鍋內熬開，加入少許蒸魚豉油和香油，淋少許濕淀粉到起泡泡停火。13然后把熬好的汁淋在魚身子。14為了看起來更好看，我還撒了一些彩椒丁。

總結

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