醬爆苦瓜尖椒的做法，共10個步驟1準備好食材。2苦瓜洗凈去掉瓤，切成片。3尖椒洗凈切成片。4鍋中注水，燒開，下入苦瓜片焯水。5焯水的苦瓜直接放入冰水。沖涼后瀝干水分。6另起鍋，放入油，下入蔥碎爆香。7加入一大勺豆瓣醬煸炒。8煸炒均勻。9倒入焯水的苦瓜和尖椒片10翻炒均勻，加入雞精調味即可。

總結

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