2015年1月13日全國各地羊肉價格行情如下：（公斤）羊肉43北京城北回龍觀商品交易市場羊肉55北京昌平水屯農副產品批發市場羊肉61北京市日上綜合商品批發市場羊肉57石家莊橋西蔬菜中心批發市場羊肉54荷花坑批發市場羊肉56呼和浩特市東瓦窯批發市場羊肉42內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場羊肉55內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場羊肉44江蘇凌家塘農副產品批發市場羊肉56蘇州市南環橋農副產品批發市場羊肉48安徽合肥周谷堆農產品批發市場羊肉66山東青島城陽蔬菜水產品批發市場羊肉53青島撫順路蔬菜副食品批發市場羊肉爐材料材料羊肉(后腿肉)1200克，高麗菜1／2個，老姜2塊，米酒1瓶，香菜、蔥花適量中藥材當歸2片，枸杞1大匙，黃耆5片，陳皮75克，川芎11.25克，甘草1片做法1、羊肉洗凈切塊，入滾水中汆燙后撈起。2、姜切片，熱油鍋將姜片爆香后，加入羊肉拌炒至香，加酒、水、中藥材(以紗布袋裝好)一同入鍋內燉煮約1小時。3、高麗菜洗凈切片狀，加入鍋中再煮約20分鐘，起鍋前淋少許酒、撤上蔥花、香菜。蘸醬豆腐乳速配火鍋料面線、茼蒿、凍豆腐、豆皮、羊肚、粉絲注意事項克羊肉腥味的良方是陳皮及米酒，且最好是全酒，不但去腥味，還可使羊肉細嫩鮮甜，并增添米酒香。

總結

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