大部分人都是把核桃放進夾口然后兩手握住手柄用力夾一下就完事了，這樣雖然把殼夾爛了，但桃仁并不完整甚至給夾碎。正確的方法是左手捏住核桃放入夾子刀口中，核桃口呈上下狀先輕輕用力把核桃口夾開一條縫，同時左手掌心朝上把夾子刀口垂直放于掌心，左手的拇指和其余四指捏住核桃兩頭。然后旋轉核桃讓核桃肚呈上下狀右手加力，再向左移動核桃夾肚，再向右移動夾肚，這樣夾四次核桃周身的硬殼基本上都被夾碎了。注意左手必須捏緊核桃可避免右手用力過猛而夾爛桃仁。周身的殼碎了取桃仁就輕而易舉了。近幾年來核桃產地為了提高經濟效益往往把不夾仁的核桃加工成了桃仁，所以在市場上流通的核桃大部分都夾仁，這時核桃夾子上鉤就派上了用場。

總結

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