熏干豆腐卷的做法，共10個步驟1原料圖2將豬肉剁成肉餡，盛在碗里，加入精鹽、味精、料酒、白胡椒粉、生抽、蠔油、雞蛋、香油、蔥姜蒜末和水淀粉。3將肉餡攪拌均勻，按一個方向抽打上勁，直到肉餡發粘為止。4將干豆腐平鋪在壽司簾上，均勻的抹上豬肉餡。5壽司簾卷上干豆腐卷一周壓實，再放開壽司簾重卷，以此類推，卷到邊緣時抹上水淀粉。6將接口卷好封嚴，干豆腐卷就做好了。7上屜大火蒸12分鐘。8凈鍋坐火，加入植物油，白糖、茶葉、小米調勻。9鍋放上簾子，擺上干豆腐卷，把鍋蓋蓋上開火。鍋內產生煙時關火熏1分30秒即可開鍋。10晾涼后用刷子在干豆腐卷上涂上一層薄薄的香油，切片碼盤上桌了。

總結

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