提著雞蛋 走冰路——（提心吊膽）

大家覺著都會凍裂 其實不會 除非原來蛋殼就有紋 不信大家那個雞蛋做個試驗 最后會凍成個冰疙瘩不信看看這兩口子你就知道了： 我媽給我們一箱生雞蛋，結果老公實在秀逗的可以，看到冰箱冷藏室沒地方放了，居然就放在了冷凍室里！ 結果等到想吃雞蛋的時候，才發現雞蛋被凍成了冰疙瘩，這大冬天的，把雞蛋放在暖氣片上熱乎上兩天兩夜，雞蛋清倒是化開了，可是雞蛋黃還是緊崩蹦一團，根本沒法吃 老公用熱水燙，也沒用，那蛋黃特頑固不化，即便勉強放在面里煮來吃了，口感味道也是好生奇怪

可以。很多人都習慣將雞蛋帶殼煮熟后，馬上放到冷水中浸泡一下，一來可以降溫，二來有利于剝殼時離皮。殊不知這種做法有欠科學，煮完雞蛋最好不要用冷水泡。正確的方法是在雞蛋煮制過程中，加入少量食鹽。食鹽既可以殺菌解毒，又同樣能使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。

理論上來講，雞蛋凍不成冰。冰是水凝固之后的形態（或名稱）雞蛋不是水。不過一般情況下，雞蛋里面液態物質凍成固態的話，雞蛋皮就會脹裂。建議還是打開雞蛋皮，取出固態物，做荷包蛋，最好不要直接炸。檢查是否是冰箱壓縮機不停機造成的，或者是溫控器檔位調整的太高造成的。溫控器如果是機械式的，把檔位調低一些，如果檔位調整的不高，多是感溫頭松脫造成的，把感溫頭恢復到原位并固定好。如果冰箱壓縮機不停機，多是溫控器機械觸點發生粘連造成的，可在斷電的情況下，反復來回地旋轉溫控器的旋鈕，可把觸點分離開，再通電測試，一般都可解決問題。如果解決不了，就要更換溫控器了。如果是電子調溫的溫控器，說明溫控器電路元件有問題，只有請專業人員檢修或更換了。

拿著雞蛋走冰路歇后語答案—— 小心翼翼

不可以，雞蛋在低溫情況轉為常溫，會使雞蛋迅速變質。判斷雞蛋變質的方法：1、粘殼：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。2、發霉：有的雞蛋遭到雨淋或溫度保存不當，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點并發霉，這種蛋也不宜選購食用。

總結

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