至2020年9月，一家走上正軌的蛋糕店，通常情況下每日會接待一百二十名消費者，每人按平均消費五元計算，日營業額均為六百，運營額一月兩萬元左右，除去成本這樣一個小店一個月將近一萬元利潤，這還是最保守的估計。歐洲國家烘焙類產品人均消費每年能達到四十千克左右，臺灣為二十千克左右，香港為十千克左右，而內地人均消費僅消費三千克左右，僅為臺灣的百分之十左右，連歐洲的百分之十左右等不到，隨著中國經濟的快速發展，人們對烘焙產品的需求也會越來越大。

總結

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