茄汁西蘭花蝦球的做法，共20個步驟1準備基圍蝦。或新鮮海蝦。2西蘭花洗凈分成小朵。入加了少許鹽的沸水中焯一下，過涼。3鍋中放少量油，加入西蘭花略炒。4加入少許鹽。5略炒后擺入盤中。6基圍蝦去頭去殼留蝦尾。7在二分之處向上開口，穿透。8將尾部向上卷起。9穿過來。10向上拉一下。11全部穿好。12鍋中入少許油燒熱。13加入蝦球。14翻炒變色至熟盛出。15鍋中入少許蒜片略炒，加入番茄醬。16加入適量水，少許糖。17燒開煮濃后，加入蝦球。18快速翻炒收汁，加入少許雞精。19至自已喜歡的程度。20裝盤即可。

總結

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