包粽子都需要准备什么材料?哈哈,我端午节要自己包粽子啦!~~?
生活随笔
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包粽子都需要准备什么材料?哈哈,我端午节要自己包粽子啦!~~?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
不過是必須得粽葉,糯米,還有餡料。體格建議啊,粽葉買寬的,對于初學者,大的葉子一張就是一個,好包些。粽葉要煮的。糯米買圓一點的,粘性大,好吃。而且,你若是包咸的,糯米用醬油拌一下,包甜的,用糖拌一下,粽子更好吃。報粽子的線用普通的棉線就可以了。
江米,粽子葉,豆沙,紅棗,蜜棗,當然你喜歡吃什么餡的就買什么陷,還有捆粽子的繩子,不過我沒買過,用自己家的線繩或別的捆也可以,呵呵!祝:愉快!
端午節(jié)包粽子,以小棗粽子為例:原料:糯米10斤(可以包200個),鮮葦葉5斤、小棗3斤、干馬蓮草5兩制法:1、將糯米洗凈,用涼水泡2個小時。小棗洗凈。鮮葦葉用開水煮1小時,待葦葉由綠變黃時,撈入涼水中洗凈。然后,將葦葉逐疊(大葉每4個為1疊,小葉每5、6個為1疊)理好。理法是:將第一葉(葉面朝上,下同)理順,第二葉與第一葉比齊后壓在第一葉的右邊邊沿上,第三葉壓在第二葉的左邊邊沿上,以下依次類推。這樣,葦葉交錯著壓在一起,包卷是不會漏米。理好后,從中間對折起來,逐疊摞好備用。干馬蓮草用水泡軟。2、取葦葉一疊打開,將兩端彎向中間重疊在一起,使葦葉中心成為圓錐型的斗。斗內(nèi)先放入泡好的糯米(約4錢),再放上小棗3個,上面再放糯米(約4錢)使米與斗口相平。然后,把斗上部的葦葉折下包住斗口,用泡好的濕馬蓮草攔腰捆緊系好,即為粽子。3、將粽子逐個碼入鍋中,倒?jié)M涼水,蓋上鍋蓋,在旺火上煮2個小時,即熟。(也可以用高壓鍋,18分鐘即可)。吃時,可粘糖。特點:葦葉清香。糯米質(zhì)地黏潤有勁。說明:沒有馬蓮草,也可以用棉線。粽子內(nèi)也可以用花生、火腿、豆沙等。。
江米,粽子葉,豆沙,紅棗,蜜棗,當然你喜歡吃什么餡的就買什么陷,還有捆粽子的繩子,不過我沒買過,用自己家的線繩或別的捆也可以,呵呵!祝:愉快!
端午節(jié)包粽子,以小棗粽子為例:原料:糯米10斤(可以包200個),鮮葦葉5斤、小棗3斤、干馬蓮草5兩制法:1、將糯米洗凈,用涼水泡2個小時。小棗洗凈。鮮葦葉用開水煮1小時,待葦葉由綠變黃時,撈入涼水中洗凈。然后,將葦葉逐疊(大葉每4個為1疊,小葉每5、6個為1疊)理好。理法是:將第一葉(葉面朝上,下同)理順,第二葉與第一葉比齊后壓在第一葉的右邊邊沿上,第三葉壓在第二葉的左邊邊沿上,以下依次類推。這樣,葦葉交錯著壓在一起,包卷是不會漏米。理好后,從中間對折起來,逐疊摞好備用。干馬蓮草用水泡軟。2、取葦葉一疊打開,將兩端彎向中間重疊在一起,使葦葉中心成為圓錐型的斗。斗內(nèi)先放入泡好的糯米(約4錢),再放上小棗3個,上面再放糯米(約4錢)使米與斗口相平。然后,把斗上部的葦葉折下包住斗口,用泡好的濕馬蓮草攔腰捆緊系好,即為粽子。3、將粽子逐個碼入鍋中,倒?jié)M涼水,蓋上鍋蓋,在旺火上煮2個小時,即熟。(也可以用高壓鍋,18分鐘即可)。吃時,可粘糖。特點:葦葉清香。糯米質(zhì)地黏潤有勁。說明:沒有馬蓮草,也可以用棉線。粽子內(nèi)也可以用花生、火腿、豆沙等。。
總結
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