大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。我的世界豆腐工藝合成表大全，我的世界豆腐工藝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料

南豆腐（嫩豆腐），牛絞肉或者豬絞肉，豆豉少許，香蔥（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫縣辣豆瓣醬少許，淀粉水

做法

1.蔥切小段，姜，蒜切成細末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

2.豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋里(水里要放入少許鹽)，中小火加熱.水沸騰之前，倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水，可以去除豆腥味，逼出水分)

3.煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油。

4.加入幾粒豆豉，加入高湯or水，豆腐下鍋（高湯or水的量要沒過豆腐，），加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色，煮5-6分鐘，注意火候不要太大，以免豆腐開裂。

5.燒開后用濕淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入蔥花，再勾第2次芡。

6.最后沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了（淋紅油會比較紅亮)

7.出鍋裝盤后再加入花椒粉，不要加太多。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的我的世界豆腐工艺合成表大全（我的世界豆腐工艺）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。