牛肉切丁，用鹽、姜、醬油、花椒面腌制10分鐘左右，粉條用水泡軟后切段鍋中倒油加熱，放入蒜瓣、姜、蔥爆香把腌好的牛肉放進去翻炒，炒至肉變色后加入鹽、味精、雞精、花椒面、翻炒均勻后加入少許水在肉快熟的時候把粉條放到上面，不要翻炒，直接悶在上面就好在粉條也變熟的時候灑適量醬油，翻炒均勻即可

牛肉切絲用糖、鹽、料酒、老抽攪拌，用少量油潤一下腌制30分鐘，青紅椒切絲，蔥洗凈，蒜剝去皮。牛肉下過炒熱撈起，鍋子洗凈重新倒油燒至5成熱下入蒜片和干辣椒。下入青紅椒絲炒軟后撒入蔥花炒香后，下入粉條。4加入少許清水大火炒一分鐘撒入適量的食鹽炒勻導入炒好的牛肉絲中即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的爆炒牛肉粉条的家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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