有些食用油起沫主要是因為油中水份大。起沫的食用油沒有大問題，可以食用。不放心的話可以用PH試紙測一下酸堿度。具體如下：如果是一炸東西，食用油就起沫子的情況，可以提前燒熱食用油，微微冒煙后，再慢慢放涼。然后再重新燒熱炸食物，這樣就不會出現(xiàn)炸東西食用油起沫的情況。還可以再把油燒熱后，放進一根大蔥眨一下。這樣也會避免炸東西油起沫。還有在炸制東西的時候油不能反復的使用，反復使用的油就會不斷地起泡沫，所以，炸過一段時間的油就要換成新油。

如果在使用過程中食用油起沫，可能是因為油中的水份太多引起的，導致加熱后水分變成蒸汽產(chǎn)生氣泡，加熱后泡沫就會慢慢消失。或者是油中雜質比較多，在加工加工的食用油時沒有過濾雜質所產(chǎn)生的。處理油沫：想要去除使用油里的沫可以切幾片饅頭放到油鍋里，炸一下，待饅頭變黃撈出，油就沒有沫了。也可以放花椒或者是放鹽。還可以用水淀粉，放點在油鍋里。可以拿勺子直接撇去油沫即可。

食用油起沫是因為油沒有經(jīng)過精煉處理或者精煉處理不徹底，導致油中含有磷酸等。具體的處理方法是可以進行食用油脫膠處理：現(xiàn)在最常用的脫膠方法是水化脫膠法，就是通過攪拌的同時加熱水的方式使磷脂水化，沉淀之后將水化后的磷脂與油脂分離。具體的操作和技術可以在網(wǎng)上搜一下，應該是有不少的。我本人在鄭州中贏上班，專業(yè)生產(chǎn)食用油精煉設備，你可以到我這里實地了解一下相關設備。

食用油起沫要加熱后，沉淀處理 。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的食用油起沫怎么处理？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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