小炒海鮮菇的做法，共11個步驟1豬脊肉切成絲。2加少許蛋清、淀粉、料酒略腌。3海鮮菇洗凈備用。4切成斜刀段，較粗的再用刀劃一下。5鍋中放適量油燒熱，倒入肉絲。6大火快速劃炒至變白熟。7加入蒜片、蔥花和紅尖椒段。8大火快速翻炒至微軟。9當海鮮菇滲出水份時，加蠔油。10翻炒至水份消失關火，加入少許雞精、鹽調味。11加入少許芝麻油翻勻出鍋。

總結

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