隨著餐飲消費不斷升級，消費者對餐飲形象要求也越來越高。傳統餐飲經營者和剛入行的餐飲經營者對餐飲設計這塊還是不了解，大概知道做形象，空間裝修設計；但不知道該找那種類型設計公司，報價多少，做哪些工作列項。總擔心價格貴了，事情沒有做到位。今天和您分析專業餐飲全案策劃設計公司的報價都包含哪些服務列項。

一、餐飲品牌定位

餐飲品牌的定位實質上是對企業核心優勢的提取。通過對企業內部的訪談和了解，比如創始人老板的核心優勢提取。

哪一些優勢領先同行？

哪一個能力與眾不同？

在內部調研之后再通過對外部市場的考察了解，對潛在的消費者和現有的競爭對手有了正確的認知，才能夠知道品牌未來該走什么樣的方向，才能夠把自己的餐飲品牌擺放在一個正確的位置上。

餐飲品牌的定位是從核心優勢的提取形成市場顧客層的定位，品牌文化的定位，品牌形象的定位及產品、價格鏈的定位。

二、餐飲品牌命名

有了明確的品牌定位和清晰的品牌核心優勢，那我們就必須將這種定位以最簡潔最直觀的話語表述出來，這就是品牌的基礎——品牌命名。一個好名字是餐飲品牌最好的廣告，可以自帶流量，讓消費者一見如故，一見傾心。一個好的名字，是餐飲品牌寶貴的無形資產。對于怎么擁有一個好的品牌名呢？

這確實是很多餐飲老板苦惱的事情。在品深全案餐飲策劃設計中，品牌的命名是極為關鍵的前期工作，是承載了品牌全案策劃的基礎工作，品深餐飲的品牌命名一般遵循以下4個原則：

1、盡量使用有意義的、具象的、有畫面感的詞匯。

2、名字的本質是傳播成本，要簡單到小學生都能看懂。

3、符合行業屬性，讓目標人群一見如故，一目了然。

4、盡量讓名字本身成為一個完整的廣告。`

三、餐飲品牌文化（品牌故事）

餐飲品牌文化是基于某一品牌對社會成員的影響、聚合而產生的亞文化現象。它通過賦予品牌深刻而豐富的文化內涵，建立鮮明的品牌定位，并充分利用各種強有效的內外部傳播途徑形成消費者對品牌在精神上的高度認同，創造品牌信仰，更終形成強烈的品牌忠誠。品牌故事就是品牌文化特別的體現。

品牌故事可以增強消費者的忠誠度，因為講故事最容易被記憶、傳播、相互影響產生情感上的共鳴，在商品同質化的年代，是體現品牌差異化的一種工具，要樹立品牌的個性，不斷迎合消費者的價值觀。

其實消費者也喜歡聽故事，故事也是品牌與消費者新的溝通方式，可以打破雙方交易關系的身份，更像是講述者與傾聽者，是與消費者建立情感的一個橋梁與紐帶，故事講得好，品牌推廣就順利。

餐飲店針對是廣大終端消費者，餐飲品牌在講好故事顯得尤為重要。

品深餐飲全案策劃設計認為：餐飲品牌的故事與其他行業及產品類品牌故事差別明顯。餐飲品牌的故事應該聚焦在品牌核心優勢上，透過品牌故事將品牌內涵講述出來，傳播出來。

四、餐飲品牌標志及系統設計

餐飲品牌的標志設計是品牌形象核心部分（英文俗稱為：logo），是表明餐飲行業特征的識別符號。它以單純、顯著、易識別的形象、圖形或文字符號為直觀語言，除表示什么，代替什么之外，還具有表達意義、情感和指令行動等作用。

相對于其他行業品牌，餐飲品牌的標志設計具有自身獨有的特點。品深餐飲認為：在餐飲全案策劃設計中，品牌標志圖形是品牌的核心所在，它承載了品牌的品類屬性，展現了品牌的核心優勢，具有獨有的藝術美觀和識別度。品牌標志是品牌內涵及核心優勢的圖形化表達。

餐飲面對的是普羅大眾的日常消費，標志設計應該與名字一樣，具備簡潔易識別，獨特有內涵，在傳播中迅速進入進入消費者心智中，且為整個品牌全案策劃設計的顏色、調性定好基礎。

傳播進入消費者的心智中需要系統的力量，就是品深餐飲一直強調的共振力。這種共振力的產生需要品牌形象的高度系統化，落地執行完整。這其中包括了門頭的設計——讓消費者一看就清楚品牌做什么品類的；菜單的設計——引導消費者消費，打造爆款產品，提升門店坪效；品牌在空間中的植入——在消費者目光所及之處傳播品牌，不斷強調品牌，讓消費者無法忘懷。各項物料及對外推廣的統一，讓品牌系統化形象鮮明，讓消費者一見難忘。

五、餐飲品牌空間設計

餐飲品牌空間設計指的就是室內設計,主要內容有企業店鋪主題風格設計、品牌文化形象的植入和進行文化嫁接、餐廳店面的功能設計、室內裝修的用材講究和標準，軟裝搭配等。

貼合品牌形象，在進行餐飲空間設計時一定要注重品牌文化和形象的植入與嫁接，打造有辨識度的品牌。將品牌形象通過立體空間表現出來，就是餐廳的空間設計。空間形象設計的要求主要體現在兩個方面：一、是空間如何體現品牌的核心內涵，即餐廳的藝術性設計，這是區別于其他餐飲品牌最核心的特征。不同餐飲品類，不同的餐飲形式，以及不同的品牌定位決定了餐廳的空間設計風格。

二、除了餐廳的特色風格，我們還應該重點關注其餐廳的功能性設計：比如空間布局的尺度，提升運營效率；裝修材料的簡單易采購，便于餐飲的規模化復制；門頭設計的標準化，品牌形象統一性等。優秀的餐飲空間設計師絕不是天馬行空的藝術家，而是始終圍繞餐飲運營，投資預算而展開的系統商業策劃師。

因此，餐飲空間設計的流程必須是在品牌形象設計完成之后，啟動餐廳的平面布局。不少的餐飲老板習慣認為：幫我把位置排列一下，看看能布多少張桌子。這其實是非常不認真，不科學的做法。

餐廳的平面布局圖，應該嚴格根據餐飲品類，人群的劃分，對兩人位，四人位，六人位，包間，圓桌進行測算，并劃分餐廳的主動線，廚房的大小等等，需要非常嚴謹和細致的規劃。

確定了平面布局之后，再進行效果圖的作業，也就是將餐廳的地面，頂飾，墻面，隔斷，進行藝術化設計，圍繞品牌主題，形成系統的形象體系和商業美學。最終用詳細的施工圖將此效果完美表現出來，經過嚴密的施工，效果完美落地。

在餐飲全案策劃設計中，餐飲空間設計是最為重要的落地環節，品深餐飲將空間設計定義為消費者感受品牌，享受美味及服務的體驗之地。他與整個品牌設計一脈相承，息息相關，是品牌形象的立體化表達。整個空間設計中任何一個圖形的使用，照明燈具的款項，家具的款項顏色，都是從品牌整個形象規劃中得來，與品牌整體完整統一，這也是品深餐飲全案策劃設計的靈魂所在。

六、品牌整合營銷推廣服務

品牌構建好了，門店運營起來了，品牌的營銷推廣才開始。品牌的營銷推廣也需要整合起來，形成常年累月，持之以恒的品牌推廣運營。針對餐飲行業的品牌整合營銷推廣服務，品深餐飲設計推出了品牌年度整合營銷推廣服務。

品牌年度服務目的是以一年或更長時間作為服務周期，為企業進行有計劃、有步驟的策劃、設計、執行等，進行一體化品牌策劃推廣服務。維護品牌同時為品牌注入新的元素，在競爭激烈市場下以便品牌更好地成長。

一個品牌的成功，是方方面面相得益章的結合。好的戰略需要團隊的執行，好的方案需要團隊的執行。執行效果的好壞在于企業管理體系是否合理，團隊建設是否合理。無論是營銷全案策劃、品牌全案策劃、廣告全案策劃、公關全案策劃，都只是企業經營活動的一部分，而企業無論哪一部分的成功，都不可能使企業長久的成功。企業全案策劃則使企業內外相結合，即有決策又有執行，且更注重執行的過程。餐飲全案策劃的特點是投入少，見效快，所以更加益于助企業取得成功。

總結

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