用料 野韭菜 200g 松子或腰果 50g 橄欖油 100g 檸檬汁 5g 鹽 1tablespoon 黑胡椒 適量 野韭菜醬的做法 松子或腰果中火炒一下，野韭菜切碎，材料除了橄欖油以外依次放入一起攪拌，然后徐徐注入橄欖油攪拌均勻，裝瓶再蓋層橄欖油。有些做法再加半個蘋果不知道為啥，可以做一小瓶嘗嘗

野韭菜的吃法可以說是多種多樣，凡是用韭菜能做的菜肴都可以用野韭菜代替，比如包餃子、煎韭菜餅、炒雞蛋、炒肉或炒土豆片等等，都可以，比用家韭做出的美食更加香濃。平常做湯或做面條鹵的時候，也可以順手撒上一把野韭菜。

野韭菜的吃法可以說是多種多樣，凡是用韭菜能做的菜肴都可以用野韭菜代替，比如包餃子、煎韭菜餅、炒雞蛋、炒肉或炒土豆片等等，都可以，比用家韭做出的美食更加香濃。平常做湯或做面條鹵的時候，也可以順手撒上一把野韭菜。

做成野韭菜鯽魚羹好吃而且更有營養。做法如下：主料：野韭菜200克、鯽魚400克調料：小麥面粉30克、大蔥15克、姜15克、鹽5克、味精2克、料酒15克、胡椒粉3克、花生油30克步驟：1.將野韭菜洗凈切段。鯽魚去鱗、鰓、內臟，沖洗干凈；蔥姜洗凈均切末。2.炒勺內放油，燒五成熱時，放入蔥、姜末熗鍋；3.然后加入水1000克，再加鹽、味精、料酒、胡椒粉、鯽魚；4.煮至魚肉剛熟，撈出片去魚骨；5.將凈魚肉放回勺內，下入濕面粉煮成糊狀；6.再放入野韭菜燒至入味，淋油出勺，加放濕面粉煮成糊狀；7.再放入野韭菜燒至入味，淋油出勺即成。鯽魚的營養價值：1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

主料野韭菜花200g輔料蒜泥半匙生抽1匙香油少許花椒油少許熟芝麻適量白糖少許小紅椒1個步驟1.把買回來的野韭菜花掐去老硬部分后，再擇斷成兩、三厘米長的小段。2.把擇好的野韭菜花放水里淘洗干凈。3.洗好的野韭菜花放入沸水鍋里焯水斷生后用涼水沖涼。4.把沖涼后的野韭菜花放入涼拌大碗里，放入半匙蒜泥。5.放入適量的鹽、生抽、少許的白糖、香油和花椒油攪拌均勻。6.放入一些炒熟的芝麻拌勻后就可以裝盤，裝盤后放上一些切好的小紅椒圈裝飾即可。

食材主料野韭菜花200g輔料蒜泥半匙生抽1匙香油少許花椒油少許熟芝麻適量白糖少許小紅椒1個步驟1.把買回來的野韭菜花掐去老硬部分后，再擇斷成兩、三厘米長的小段。2.把擇好的野韭菜花放水里淘洗干凈。3.洗好的野韭菜花放入沸水鍋里焯水斷生后用涼水沖涼。4.把沖涼后的野韭菜花放入涼拌大碗里，放入半匙蒜泥。5.放入適量的鹽、生抽、少許的白糖、香油和花椒油攪拌均勻。6.放入一些炒熟的芝麻拌勻后就可以裝盤，裝盤后放上一些切好的小紅椒圈裝飾即可。小貼士1、野韭菜花焯水一定要焯斷生，不然辛辣味會很重。2、涼拌菜的調料可以按個人的口味進入調制。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的野韭菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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