用料姜蔥蒜八角2個(gè)桂皮適量干辣椒1個(gè)冰糖豬蹄500g醬油味精鹽冰糖香葉香菜將做法保存到手機(jī)步驟1桂皮八角香葉辣椒蒜姜改刀備用。蔥打個(gè)結(jié)步驟2切小塊洗干凈步驟3將豬蹄切成小塊鍋中加水燒開加入豬蹄燒2分鐘倒出備用步驟4鍋中放油入冰糖小火熬至變色，放入豬蹄桂皮八角姜片蔥蒜翻炒放入醬油炒至上色加入料酒水步驟5然后倒入高壓鍋中放入蔥結(jié)加入一勺味精幾克鹽大火燒開蓋上保險(xiǎn)蓋直到沏關(guān)小火沏10—15分鐘步驟6等高壓鍋冷卻倒入鍋中大火燒至粘稠撒上蔥花出鍋擺盤

鹵豬蹄步驟1鹵豬蹄的做法大全將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水步驟2鹵豬蹄的做法圖解將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋?zhàn)铀襟E3鹵豬蹄的家常做法加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)步驟4鹵豬蹄的簡(jiǎn)單做法燉2小時(shí)后就可以準(zhǔn)備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白砂糖或者冰糖，開大火煮個(gè)幾分鐘，湯汁就會(huì)變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可鹵豬蹄成品圖烹飪技巧豬蹄的拔毛和切塊，可以在購(gòu)買時(shí)要求攤主幫忙處理下燉豬蹄的時(shí)候，要經(jīng)常有鏟子去翻動(dòng)下，防止粘鍋底豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好不要食用

總結(jié)

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