食材主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。配料：醬油、鹽、味精等適量。廚具：高壓鍋、盆子等。方法/步驟蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。在炒鍋?zhàn)⑷肜渌蠡馃_，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。6等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

總結(jié)

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