材料苦瓜1根，瘦肉200g，蠔豉干60g，姜6片，食鹽少許做法1.將蠔豉干放入碗中，倒入清水，浸泡15分鐘后清洗干凈，苦瓜去瓤及瓤內側白膜后清洗切條，肉切2厘米方塊，姜切片2.鍋內放入清水燒開，將瘦肉焯水后清水洗去浮沫3.鍋內重新放入2000ml清水，將蠔豉，瘦肉放入鍋中，大火煮沸后撇去表面浮沫4.放入姜片和苦瓜，蓋上蓋子，改成小火煲1個半小時放入少許鹽調味即可

主料瘦肉250g絲瓜1根輔料油適量鹽適量步驟絲瓜瘦肉湯的做法步驟11.絲瓜削皮切成滾刀塊絲瓜瘦肉湯的做法步驟22.瘦肉切片用生抽和香油腌半個小時絲瓜瘦肉湯的做法步驟33.鍋里放水燒開把肉倒進去絲瓜瘦肉湯的做法步驟44.再把絲瓜倒進去一起煮絲瓜瘦肉湯的做法步驟55.煲30分鐘左右加入鹽調味就可以了絲瓜瘦肉湯的做法步驟66.很清甜的絲瓜湯

總結

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