用料熟西紅柿2個熟大腸一小節熟瘦肉適量豆腐皮半張水發木耳幾朵玉米淀粉2湯勺雞蛋2個老式雞蛋湯的做法西紅柿盡可能切碎，木耳，豆腐皮切絲，大腸瘦肉切丁。炒鍋放少許油，先把瘦肉丁，大腸丁炒出油，然后乘出備用。西紅柿中火炒成醬汁狀態后，把炒好的肉丁及木耳絲，豆腐皮絲倒入鍋中，加入高湯，沒有高湯，加水也是一樣的，下面步驟沒圖了，老公把我手機拿走了。燒水期間把淀粉調成水淀粉，水燒開后加鹽，鹽的重量沒寫，根據水的多少自己調整，然后加水淀粉，水淀粉不要一次倒入，一邊倒，一邊用勺攪動，有些稠就好了，如果全都加入了還是有些稀，就在加點，調好濃稠度后加適量老抽上色，然后開大火倒入打散的蛋液，蛋液一定要充分打散，不然你的蛋湯就會有大塊的雞蛋塊，影響口感。倒入蛋液馬上關火，加雞精，醋調味，老式雞蛋湯就做好了。燒好的燙，顏色紅亮，是不是讓人垂涎欲滴呢！小貼士豬大腸不可省落，可以買新鮮豬大腸回家自己煮，自己洗的放心，如果有煮大腸的原湯更好喝，我是上周煮的，湯已經用完了，也沒法保存，就加了煮肉的湯，如果實在沒有就清水也可以的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的老式鸡蛋汤的做法步骤,老式鸡蛋汤怎么做好吃的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。