材料白蝦300g,青蔥3支,辣椒1條,老姜1小塊,調味料如下,米酒2大匙,醬油2大匙,烏醋2大匙,水2大匙,鹽少許,黑胡椒粒（可略）少許做法1、將蝦子清洗干凈。（剪去蝦須及于蝦背畫刀，亦可不做此動作）2、青蔥去頭尾，辣椒去頭，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干凈。3、青蔥、辣椒切段，老姜切片。4、起鍋，放入少許油，小火先將老姜與蔥白爆香，再加辣椒，轉大火，放入蝦子，快炒幾下，加入調味料，炒至蝦子完全變為紅色，放入蔥葉，再翻炒一下，蔥葉轉綠即可起鍋。

湯很鮮美。食材主料瘦肉100g雞蛋100g輔料油適量鹽適量姜片適量米酒適量步驟1.1.把雞蛋瘦肉準備好。2.2.水的量要剛好。3.3。水開后把雞蛋肉放進去。4.4.湯里一定要加點姜片進去。去腥味。5.5.把湯起鍋后。在湯里加幾片生菜進行調色。6.這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。

總結

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