主料：瘦肉青椒紅椒輔料：姜鹽油生抽水淀粉1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用2.將青椒紅椒分別切成菱形3.瘦肉切薄片備用4.將適量生抽放入切好的瘦肉中5.再放適量的鹽，和少許淀粉6.用筷子拌均勻腌制10分鐘備用7.鍋中加油燒熱，下姜片煸香8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟10.放少許白糖調出鮮味11.再放適量鹽12.倒入適量生抽調味13.最后用少許水淀粉淋芡即可裝盤

用料主料青椒2個瘦肉150克洋蔥1個輔料蠔油適量鹽適量大蒜3瓣雞精適量花生油適量老抽1湯勺青椒洋蔥炒肉的做法1.準備好材料青椒洋蔥切塊（不要太大塊不好熟）瘦肉切片、大蒜拍扁切碎2.接下來熱鍋放油先把肉片炒變色3.肉變色就可以入之前切好的青椒洋蔥塊了翻炒兩分鐘左右4.青椒洋蔥入鍋翻炒兩分鐘左右倒進去一湯勺老抽繼續翻炒兩分鐘左右5.接著就可以放事先切好的大蒜了，翻炒至出大蒜香味6.出了大蒜香味看看青椒熟透沒，如果沒有熟透繼續炒一會（這個時候就可以放鹽雞精了）最后關火或者小火加適量蠔油攪拌均勻即可出鍋

總結

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