主料：土豆1個，瘦肉2兩，青椒2只，胡蘿卜半根佐料：蔥，姜，蒜調料：油，鹽，糖，雞精，水淀粉做法1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡蘿卜都切成薄片，蔥姜蒜切末。2、肉片用一小勺醬油拌勻放置5分鐘。3、鍋中油燒熱，放入肉片滑鍋，待肉片變色，撒入蔥姜蒜末起香。4、將胡蘿卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。5、放半勺糖炒半分鐘左右，放點雞精和鹽拌勻，最后水淀粉勾芡即可。材料土豆，蔥，蒜，西紅柿，番茄醬，糖，雞精，鹽，淀粉，肉片，水做法1.先放入土豆片煎下，然后放入蔥蒜爆鍋~2.再放入西紅柿一起翻炒~3.番茄醬是必要的，再放入鹽，糖，雞精即可~4.可以少添加些水，然后繼續煮~5.土豆煮軟，西紅柿煮爛以后放入之前用淀粉和調料味好的肉片~6.肉片入鍋里滑一下即可，煮開就可以關火了~如果想要汁再稠一些的話可以再多煮下繼續收汁材料土豆，豬肉，咖喱粉，蔥做法1.土豆去皮洗干凈，切成塊或片.2.豬肉切片，經常是用帶點肥肉的三層肉.3.鍋燒熱下油，我是用炸的，(因為婆婆說這樣熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟時把油倒一些出來，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加適量水稍炆一下(因為是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久點)熟了加鹽，味精，灑上蔥花盛出即可.材料洋芋1個，洋蔥個，胡蘿卜條，里肌肉片80公克，糖1小匙，鹽小匙，味醂3小匙，醬油2大匙，酒2小匙做法1.將洋蔥、洋芋、胡蘿卜洗凈切塊備用。2.熱2小匙油，放入作法1的材料用中火炒香，再加入所有調味料一起煮軟，最后放入里肌肉片煮熟即可。材料青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蠔油，老抽，生抽做法1、青椒洗凈去籽兒切片兒，土豆削皮洗凈切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、姜片。2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蠔油、生粉抓勻，腌制。3、肉片飛水，備用。4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒后加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。

土豆炒肉片的做法:主料：瘦豬肉200克，土豆三到四個輔料：油3勺，生抽，料酒，鹽和淀粉少許做法：1、將豬肉切成片，加料酒，鹽和淀粉腌十五分鐘。2、起油鍋至九分熱，加入豬肉片炒熟，起鍋濾油。3、把剩下的油加熱，將土豆切成片，放入鍋中翻炒，加鹽，生抽和水少許，加蓋燜至土豆熟軟。4、把炒好的肉片到入鍋中，拌勻，高火炒五分鐘。起鍋即成美味可口的土豆炒肉片。特點：軟糯鮮香，營養豐富。小貼士：啤酒炒肉的竅門　在炒肉片用的淀粉里，倒入少許啤酒，炒出的菜肴則格外鮮嫩味美。因為啤酒內的酶能使肉類的蛋白質迅速分解

總結

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