主料瘦肉300g輔料雞蛋1個香炸粉20g蒜末2瓣生抽1勺鹽少許調(diào)和油適量清水適量步驟1.1準(zhǔn)備好食材2.2瘦肉放盤中加入雞蛋，生抽和蒜末3.3瘦肉拌勻后腌30分鐘4.4在腌好的瘦肉中加入香炸粉5.5把瘦肉跟香炸粉拌勻，中間加入少許的清水和均勻6.6鍋里放入適量的油，油溫七八成熱的時候下瘦肉7.7火候先大火2分鐘再轉(zhuǎn)小火2分鐘炸到瘦肉稍微變色，起鍋8.8瘦肉先放涼，再得復(fù)炸一次9.9再回鍋炸1分鐘10.10最后調(diào)大火起鍋小貼士瘦肉先用生抽，鹽和雞蛋腌半個鐘入味。再用香炸粉拌勻，中間可以加少許水。

總結(jié)

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