煎瘦肉的做法主料瘦肉500克輔料洋蔥少許調料食鹽適量醬油適量姜適量料酒適量細香蔥適量孜然適量白糖適量1.瘦肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒腌均勻后放入洋蔥，姜片和香蔥腌制一天，放冰箱啊，這天氣要不放冰箱，估計兩個小時就得扔掉勒……，中間記得偶爾取出來翻動一下2.腌好的肉肉上砧板，這個橫切面看到肉肉了么，一層層層次分明的五花肉是我的至愛3.按照自己喜歡的厚度切成一片片，我們家的刀都打盹了，半天沒切上一件像樣的肉片出口來，我還是不愿意磨刀！見過我這樣的懶人么4.煎鍋燒熱，油嘛，可放可不放，我就沒放，慢慢的開始煎肉勒5.一面煎成型，反過來煎另一面6.當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉，喜歡味濃的撒多點，喜歡淡的少撒點，喜歡辣的還可以撒點辣椒粉！這個時候整個廚房都是肉香，孜然香7.煎到兩面金黃油量，就可以吃勒

主料瘦肉200g輔料油適量鹽適量生抽適量醋適量步驟1.瘦肉洗凈切片，用生抽醋鹽腌20分鐘，腌好裹上地瓜粉2.鍋下調和油3.瘦肉一塊一塊放進鍋里小火慢煎4.肉變色就起鍋5.相當好吃

總結

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