燒肉之前，會先拿一個小碗，倒進些許生粉，加上少量白糖，再倒一點點醋，然后加入適量的涼白開水，調勻之后放著備用，燒肉的時候一定要放料酒調味，用事先準備好的糖醋水燒，比直接用白水燒的色澤和味道都要好。1，蒸肉屬豫菜、湘菜、川菜，以肥瘦相間的豬肉、生抽、老抽、精鹽、生粉、姜末為主要食材。2，其特點是肉質松軟，肉香撲鼻，營養豐富，可以拌米飯，也可以夾在面食中食用。

總結

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