主料：冬瓜500克，瘦豬肉１００克，輔料：胡蘿卜片少許，調料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精做法500克去皮去瓤，切２公分見方薄片；瘦豬肉１００克切２公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加１勺水，繼續炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。材料冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。做法1.將豬肉洗凈，切成片（因為我在國外，家附近的超市買不到五花肉，所以買了瘦豬肉）放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。2.將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。3.炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。4.放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收干水分，即可出鍋。

主料瘦肉300g輔料油適量鹽適量蒜適量姜適量辣椒油適量步驟1.將上好的里脊肉切好，并加上料酒、醋和鹽及淀粉腌制10分鐘左右；2.坐鍋點火，將油燒燙，加姜蔥爆鍋；3.將瘦肉倒入鍋中大火翻炒；4.加鹽；5.加入辣椒油或者是辣子；6.翻炒；7.起鍋。

總結

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