楊建偉故意傷害案： 根據刑法第二百三十五條規定，故意傷害他人身體健康的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果輕傷他人，處三月以下拘役或者罰金；情節較輕的，可以不予處罰。 楊建偉在行兇時明顯是故意傷害他人，尤其是在被他人制服下還用刀反抗，情節嚴重，應被認定為犯有故意傷害罪。根據楊建偉的行為屬于輕傷他人的情況，依照刑法第二百三十五條之規定，他應被判處罰金或三月以下的拘役。 楊建平正當防衛案： 根據刑法第二百三十二條規定，因防衛所致的傷害或者死亡，屬于正當防衛的，不負刑事責任。但是超過了必要限度的，應當負刑事責任。 楊建平在遭受楊建偉的襲擊后，使用防衛工具進行還擊，應該被認定為正當防衛行為。但具體情況還需根據現場情況、楊建平使用武器的必要性、楊建偉的攻擊力度等因素進行綜合決定，如果判定超過了必要限度，則仍然需要負刑事責任。

總結

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