四喜鴨腿的做法，共12個步驟1鴨腿洗凈，吸干水分。2用老抽再鴨腿上涂抹均勻，腌制10分鐘。3準備好八角桂皮香葉辣椒。4蔥切段，姜切片。5炒鍋內油，中火燒至九成熱，下入腌制的鴨腿。6將鴨腿炸成棕紅色，撈出瀝油。7鍋中留底油，爆香八角桂皮香葉。8再下入蔥姜炒香。9加入花雕酒生抽鹽冰糖。10再加入清水燒開。11下入炸好的鴨腿，用慢火燉1,5小時至爛熟取出。12收干湯汁，將湯汁澆在鴨腿上，淋入麻油即可。

總結

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