產(chǎn)婦喝皮蛋瘦肉粥可以益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱。下面是適合產(chǎn)婦的做法原料：白米150g，瘦豬肉250g，水發(fā)腐竹50g，皮蛋2個g，麥片30g調(diào)味料：生油40g，精鹽15g，味精3g做法：1．將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上涂勻，放入冰箱腌漬一夜，成為瘦咸肉。2．腐竹洗凈、切粒。3．皮蛋去殼洗凈，切成數(shù)塊。4．白米洗凈，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。5．將清水（2000g）放入鍋內(nèi)燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，并稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗凈的咸瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續(xù)煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，并與剩下的皮蛋粒一起放入粥內(nèi)，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調(diào)味。不能多食，飲食要多樣化

主料肉末200g白粥400g輔料姜適量蔥適量步驟1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，后加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會很香嫩。2.白粥火上加熱到沸騰。3.腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻后倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻。（加清水是為了肉末在粥里可以快速散開，不會粘連在一起。）4.沸騰后加入蔥姜末，精鹽，亦可根據(jù)喜好放入適量胡椒粉。5.最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最后這一步加入雞蛋液，煮熟即可。6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味，所以一定要放姜啊：）

總結

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