在座朋友有沒有螃蟹愛好者？

據(jù)媒體曝光，以肉蟹煲為主打的網(wǎng)紅餐廳胖哥倆，存在隔夜死蟹當活蟹售賣的情況。

報道顯示，臥底為后廚幫廚的記者發(fā)現(xiàn)，胖哥倆位于北京東四環(huán)合生匯商場四樓的店鋪，衛(wèi)生狀況堪憂，包括不規(guī)范佩戴工作帽、鍋勺隨意放在灶臺、掉落的雞爪撿起來扔到籃子里。

當然，最不容忽視的還是其主打蟹類食材的處理，盡管每日都會有供應(yīng)商配送新鮮活蟹，但因為客流等問題，存在將宰殺后沒賣掉的螃蟹冷藏后隔天加工上桌的情況。

工作人員透露，不殺的話螃蟹通常活不過當晚，擔心變質(zhì)索性提前處理。在記者暗訪期間，發(fā)現(xiàn)有客人因蟹肉發(fā)黑退單的情況。

除了螃蟹，該店還存在切掉過期土豆變質(zhì)部分繼續(xù)用、無視有異味的豬蹄/牛骨等食材等亂象，且不止于這一家門店存在違反公司規(guī)定的做法。

除了食材不讓人放心，媒體還發(fā)現(xiàn)了肉蟹煲等缺斤短兩等問題。

截稿前，胖哥倆GPL官方微博、官方微信等尚未給出回應(yīng)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖被曝光 后厨乱象触目惊心：官方尚未回应的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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