家常做法：將肉剁碎，最好用五花肉，然后加上調(diào)料攪拌，注意要順著一個方向攪。待肉入味后，打入雞蛋，繼續(xù)攪拌，攪勻后，可以加一點水淀粉（少許），然后上鍋蒸。待熟后，取出，淋上麻油即可。調(diào)料：可選蔥末、姜末、胡椒粉、味精（或雞精），其他根據(jù)口味任選。

放蒸籠里蒸大概10-18分鐘左右(具體要看水蛋有沒凝固)取出入少蒸魚鼓汁(不用很...做法:1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎(我沒...

肉沫蛋:4個1中碗:水鹽`味精`雞粉各少許先把肉沫放深盤中在倒入打好的蛋和水(先下味道在打蛋在把水倒進去一起打)蛋液倒到盛有肉沫的盤中把肉沫和蛋液攪拌一下用保鮮膜把盤子的上面封好放蒸籠里蒸大概10-18分鐘左右（具體要看水蛋有沒凝固）取出入少蒸魚鼓汁(不用很多)撒蔥花淋熱油可以吃了

是給寶寶吃的嗎？先將肉剁得盡量碎，然后加少量水?dāng)嚢瑁樢粋€方向快速絞，等肉把水都吃進去后再加水重復(fù)以上動作，反復(fù)幾次，（水肉最后比例1：1）水每次不能加太多，這樣做肉會很嫩適合寶寶吃。做完以上工作，將雞蛋打進去絞拌均勻加適量的水放少許鹽就可以上鍋蒸了，給寶寶吃最好不要加調(diào)味料。

原料：雞蛋3個，豬肉50g　　調(diào)味料：蔥末、太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。　　2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。　　3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。　　營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位、維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal.　　功能：雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。

總結(jié)

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