主料豬肝200g瘦肉200g大米50g輔料油適量鹽適量生粉適量胡椒粉適量生抽適量蒸魚豉油適量水適量步驟1.準備好一鍋白粥，粥底可以是豬骨或是干瑤柱。2.將豬肝切薄片，浸泡2小時左右，中途換二、三次水，再洗干凈，瘦肉切薄片。3.將洗干凈的豬肝、瘦肉放碗里。4.加適量鹽、胡椒粉、生抽、生粉，拌勻。5.加入姜絲，腌20分鐘左右。6.白粥再次煮沸，加入腌好的豬肝、瘦肉，大火煮沸，不斷攪拌。7.大約5分鐘左右，肉全熟了，加鹽。8.加適量蒸魚豉油，攪拌。9.加入蔥花，攪拌均勻。10.生滾粥做好啦~小貼士1、豬肝要浸泡2小時左右，去除異味，做出來的粥鮮美。2、做生滾粥時，要掌握好火候，不能煮過，否則影響肉的口感。

材料：鮮豬肝、鮮豬瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，鹽少許。豬肝瘦肉粥的做法1．將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、適量鹽拌勻。2．將大米洗凈，放沙鍋中，加適量清水。3．煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。特別提示：動物肝臟富含鐵，而且也較易被人體吸收，是預防缺鐵性貧血的首選食品。

總結

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