香菇肉粥材料：豬絞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、蝦干各30克、紅蔥頭2-3粒、白米50克香菇肉粥調味料：a料：醬油1小匙b料：胡椒粉小匙香菇肉粥做法：1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。2、香菇泡軟，去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半a料拌勻備用。3、白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。4、鍋中倒入大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的a料快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入b料及芹菜末，即可食用。營養(yǎng)分析：香菇富含維生素b群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醇及預防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力。貼心叮嚀：1、稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整，通常冷卻后會較濃稠。2、爆香紅蔥頭時，顏色勿爆得太焦黑，以中火較適合。

1，將大米洗凈，用清水浸泡一會兒，然后在泡米的時候把雞肉切成末用鹽腌一下2，提前用溫水把香菇泡發(fā)好，洗干凈后把香菇里的水分擠凈，然后切成碎丁，姜切細絲3，鍋里倒水，水開后把米倒進去，用中火煮半小時左右，米熟了以后把雞肉和姜絲倒進去，改用大火煮，煮的時候要不停用勺子攪拌，以免糊鍋底，煮10分鐘左右就可以了，如果喜歡的話還可以添加胡蘿卜，芹菜等蔬菜丁在粥里面

總結

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