肝泥肉泥的做法：原料：豬肝或牛肝、雞肝50克，瘦豬肉50克，鹽少許。制作：1、將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2、將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水和少許鹽攪勻（不加鹽也可），上籠蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以不蒸，放在粥中同米一起煮熟，適合大些的兒童食用。特點：肉香肝爛，適合嬰幼兒食用。肉泥也可以這么做：肉剁細細的，剁好以后，拿刀使勁拍一會兒，這樣據說這樣能把肉里的細胞弄破，汁水出來讓肉變得更滑更嫩。你馬上就能看到效果，肉變得沾沾滑滑。盛到碗里，放點油，放點生粉。這樣做出的肉比較嫩，寶寶比較好入口。

食材食譜熱量：28.8(大卡)主料豬柳肉50g方法/步驟1首先準備好主要的食材，豬柳肉50g，雞蛋一顆備用。把肉在流水下沖洗干凈，瀝干水分。2接下來就是剁肉末這道工序了，稍微有點費時間，不過因為寶寶還小，每天吃50g左右的肉就足夠了。所以也不是很費力的事兒。3生姜用刀拍拍，然后放些水泡一些姜水用來拌肉末。4嫩肉粉兩勺，用少許冷水稀釋開，加入雞蛋清。5倒入肉末，用筷子往一個方向攪拌，大概攪拌5分鐘的樣子，這是最費力的一道工序了。攪拌的時候加少許鹽。6上蒸鍋，大火燒開。繼續大火蒸10分鐘左右，蒸到一半時間的時候用筷子在肉末上擦幾個孔，讓肉末熟得更透一些。7蒸好的肉末

總結

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