西蘭花炒蝦球的做法，共9個步驟1將蝦去頭去殼去蝦線，是蝦頭不要丟掉。將蝦仁開背去蝦線。2鍋中水燒開，放少許鹽入西蘭花。3加入蝦仁同焯。4蝦仁變色撈出過涼。5鍋中放油，冷油時將蝦頭放入慢慢火炸至，炸出蝦油倒出。6留少許，入蔥姜炒香。7加入西蘭花與蝦球。8加入鹽翻炒。9加入適量蒸魚豉油調味出鍋。

總結

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