鐘薛高是一家近年崛起的網紅中式雪糕品牌，被稱為“雪糕界的愛馬仕”，同時其一支至少16元的高價也遭到網友質疑。

近日，在《艾問人物》節目中，鐘薛高創始人林盛表示，鐘薛高的毛利和傳統冷飲企業毛利相比，其實略高。

林盛表示，鐘薛高最貴的一支賣過66元，產品成本差不多40塊錢，它就那個價格，你愛要不要。我就算拿成本價賣，甚至倒貼一半價格賣，還是會有人說太貴。

“15年前的雪糕大概賣多少錢，1塊錢，15年來成本漲嗎？我不漲價，那我怎么活呢？克重少一點，或者天然的東西少一點，化學的東西多一點，用戶遲到嘴里覺得不如原來的東西，它不符合商業邏輯”。

資料顯示，鐘薛高是2018年崛起的一個國潮品牌，奇特的名字，獨特的造型，讓人過目不忘。價格是一般雪糕的4-5倍，卻還經常出現斷貨情況，連貴價雪糕品牌哈根達斯都忌它三分。

據鐘薛高官網介紹，鐘薛高采百家之姓匯“鐘薛高”之名，主打中式雪糕，雪糕采用獨特的中式瓦片型設計，輔以頂部“回”字花紋，意為“回歸”本味。

2019年至2021年，鐘薛高連續斬獲27項被譽為“舌尖上奧斯卡”的比利時ITI美味獎章。

總結

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