吃人肉細菌，名為創傷弧菌，可通過人體表面傷口，或者是游泳者吞咽海水而進入人體內繁殖作亂。其感染后的癥狀包括嘔吐、發燒、腹瀉、低血壓、腫脹和疼痛等，需要盡快使用抗生素治療。雖然多數游泳者不會受上述細菌影響，可一旦感染，患者體表傷口附近的肌肉組織將被細菌“殺死和吃掉”。免疫系統功能低下的人（如肝腎功能不全者）最容易感染這種致命的細菌。另外，吃沒有煮熟的貝類（如牡蠣）也可能造成感染。治療此類細菌感染并不困難，可一旦拖延治療，它們就會造成患者截肢和其他嚴重后果。

治療此類細菌感染并不困難，可一旦拖延治療，它們就會造成患者截肢和其他嚴重后果。因此，在佛羅里達游泳后，需盡快將全身沖洗干凈。當地每年都有將近100人感染此類細菌，其中大約三分之一的患者喪生。一般使用抗生素治療創傷弧菌，用點滴方式注入，若是短時間內沒有效果，就必須將其潰爛部分切除。人們到海邊戲水時、或生吃海鮮時一定要做好保護措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口時，以免被此菌侵襲導致感染;處理海鮮時、應戴手套，以防止扎傷;且建議海產類食物絕對要煮熟再吃，因高溫可以殺死創傷弧菌。

樓上們所說的“創傷弧菌”是一種“吃人肉細菌”，但是，據悉，在美國一些淡水湖泊中，還生活著一種能從鼻腔進入大腦，并將大腦組織“吃掉”的致命細菌。但這第二種“吃人肉細菌”的報道比較少。

吃人肉細菌實際上為創傷弧菌。創傷弧菌（vibrio vulnificus），或稱為海洋弧菌，是一種棲息于海洋中的細菌。如果傷口暴露在含有這種細菌的海水中，創傷弧菌會在傷口上繁殖，可能引發潰爛，甚至導致組織壞死。若食用了遭污染的海鮮，也有罹患腸胃炎的可能。在2003年12月，中國臺灣衛生研究院主導的基因體定序團隊，完成了創傷弧菌的基因體定序與分析工作。危害：創傷弧菌廣泛分布在海水中，可從牡蠣等海產品中分離得到。本菌主要通過傷口接觸海水造成感染，也可經口感染。經傷口感染時可導致蜂窩織炎及骨髓炎等多種炎癥，經口感染時常迅速導致菌血癥或敗血癥。 感染本菌后如不及時治療，病死率很高。雖然多數游泳者不會受上述細菌影響，可一旦感染，患者體表傷口附近的肌肉組織將被細菌“殺死和吃掉”。免疫系統功能低下的人（如肝腎功能不全者）最容易感染這種致命的細菌。另外，吃沒有煮熟的貝類（如牡蠣）也可能造成感染。臨床表現：創傷弧菌(Vibrio vulnificus)的細菌可通過人體表面傷口，或者是游泳者吞咽海水而進入人體內繁殖作亂。其感染后的癥狀包括嘔吐、發燒、腹瀉、低血壓、腫脹和疼痛等，需要盡快使用抗生素治療。若感染此弧菌，臨床最常出現的兩種表現為傷口感染以及原發性敗血病。如果傷口接觸到海水、貝殼或魚類，便有可能感染到此弧菌。一般來說這樣的感染多半很輕微，但在高風險的族群上，此類弧菌感染可以很快速的傳播，并導致嚴重的肌炎和肌膜炎引發嚴重的壞疽。如果傷口接觸到海水、貝殼或魚類，便有可能感染到此弧菌。一般來說這樣的感染多半很輕微，但在高風險的族群上，此類弧菌感染可以很快速的傳播，并導致嚴重的肌炎和肌膜炎引發嚴重的壞疽。

總結

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