廈門有名的面條叫什么？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年4月24日的問題是問去廈門旅游，想吃有當地特色的面條，你應該點？沙茶面是哪里的特產？下面就和小編一起來看看吧！

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問題：去廈門旅游，想吃有當地特色的面條，你應該點？

選項：沙茶面、油潑面

答案：沙茶面

解析

在廈門有很多特色的面條，分別有沙茶面、炒面線、拌面、食伊面(廈門泡面)、蝦面(蝦子面)、面線糊等等。

為孝心而誕生的沙茶面，廈門旅游必吃的一碗面，廈門最具特色的風味小吃。

沙茶面的特別之處在于沙茶醬，是發源于東南亞的一種特別調味品，后來它傳播到中國的東南沿海地區，人們利用沙茶醬來做面條味道竟格外好吃。

沙茶面的由來還有一個特別感人的故事，據說在18世紀，廈門地區有一家靠捕魚為生的人家，可是由于不幸父親早逝，只剩下母子二人相依為命，有一天遇到大風，兒子也被風浪卷走了，后來母親的眼鏡哭瞎了，味覺也消失了。幸運的是這個小男孩被東南亞的一艘商船給救起來了，他在這艘船的廚房幫忙，發現當地的人們煮肉都加一種叫做沙茶粉的東西，煮出來的肉格外的鮮香，他就想著如果有一天能回到母親身邊，一定也給她這樣做著吃。

十年后這個孩子回到了家鄉，他給母親做了一碗面條，湯中加入了磨碎的花生，可他母親說味道太淡了，說明味覺要恢復了，他高興的去找鹽巴，可是家里的鹽用完了，他想起自己帶回來的沙茶粉，加了一勺進去，母親嘗后問道：這是什么面啊?竟然這么鮮香美味!從此以后沙茶面就在廈門地區流行開來。為孝心而誕生的沙茶面做法，廈門旅游必吃，沒吃都不敢說到過廈門。

油潑面

油潑面是陜西傳統的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

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總結

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