蓮棗薏米鴨的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜 年夜飯 補血食譜 補虛養身食譜 口味：咸鮮味??????工藝：煮 蓮棗薏米鴨的制作材料：主料：鴨500克輔料：蓮子75克,薏米100克,棗（干）100克調料：姜5克,料酒15克,鹽4克 教您蓮棗薏米鴨怎么做，如何做蓮棗薏米鴨才好吃 1. 鴨宰殺洗凈，先氽燙過，去除血后，另用開水6杯及姜片，并淋酒煮半小時；2. 薏米洗凈，泡水1小時后放入鴨湯中煮；3. 紅棗泡開后放入，蓮子洗凈放入同煮；4. 將鴨撈出，剁塊，放回湯內，并加鹽調味，待所有材料已熟爛，即可關火盛出食用。 蓮棗薏米鴨的制作要訣：鴨先煮熟再切塊，除了防止肉塊變形外，肉質也較嫩。

總結

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