近日，有不少食客反饋稱(chēng)，海底撈將牛肉粒換成“味伴侶”，而經(jīng)過(guò)實(shí)際調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，確實(shí)如此。

最近，“海底撈牛肉粒沒(méi)了”成為社交媒體的熱門(mén)話題之一，在一些社交平臺(tái)上，也出現(xiàn)了各種關(guān)于“海底撈牛肉粒沒(méi)了，我哭了”的討論。

海底撈總部客服曾表示，海底撈目前確實(shí)已在上海部分門(mén)店試點(diǎn)將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因?yàn)橹昂芏囝櫩蛯⑴Ｈ饬Ｐ×袭?dāng)作菜品無(wú)限制使用，造成了浪費(fèi)，換成“味伴侶”以減少浪費(fèi)。

對(duì)于上述做法，外界普遍認(rèn)為，營(yíng)收暴降是海底撈調(diào)整供應(yīng)的主因。3月1日晚間，海底撈國(guó)際控股有限公司（06862.HK）在港交所發(fā)布公告，預(yù)期2020年度凈利潤(rùn)相較2019年約23.47億元人民幣的凈利潤(rùn)下降約90%。

根據(jù)該公告預(yù)計(jì)，2020年全年海底撈凈利潤(rùn)約為2.35億元。

海底撈去年全年凈利潤(rùn)大幅下降，主要受到疫情影響。公告稱(chēng)，有關(guān)凈利潤(rùn)預(yù)期下降主要?dú)w因于：新型冠狀病毒爆發(fā)及其后疾病預(yù)防措施以及全球各地國(guó)家及地區(qū)對(duì)消費(fèi)場(chǎng)所實(shí)施的限制對(duì)本集團(tuán)營(yíng)運(yùn)造成重大影響；因美元兌人民幣的匯率波動(dòng)而出現(xiàn)凈匯兌損失約2.35億元人民幣，其中的絕大多數(shù)為未實(shí)現(xiàn)的匯兌損失。

總結(jié)

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